住所／高知市本町1丁目2番12号谷渕ビル2階
TEL／088-824-5004
営業時間／11：30〜21：30
定休日／日曜日と月曜日

四国山地の時屋の初代が高知の街に降りて、手打そば白紙菴になりました。
おとなしくできない子供さんを連れてのご来店はご遠慮願います。
また、仲間うちで大騒ぎしたい宴会はご遠慮願います。

周辺／専用駐車場はありませんが、電車通に面した交通の便のいい所です。

Lapinより》
高知で一番を誇るこだわりの手打そばです。
地図を片手に訪れる観光客もいらっしゃるほど。
午後５時からは、旬のお料理“おしきせ酒菜”“お刺身”で、お酒が楽しめます。
一杯飲んだ後の“おそば”も、たまらなく癖になってしまいます。
大将とではなく「マスター」と呼ばれ親しまれている店主との会話も楽しみな究極のスポット。

【かけそばでは手打のそばを十分に味わっていただけないと思われますので、一年を通じて冷たいそばだけにさせていただきます。
又、当店のそばは、ゆがき時間３０秒弱
おいしく味わえるのも分秒を争う食べ物です。お持ちしましたら、間髪を入れず伸びないうちにお召し上がり下さい。】

時屋初代、白紙菴の「マスター」こだわりの「手打そば」は、そば通のお客様が絶賛するほど美味しい！

住所／高知県吾川郡いの町中野川29-1
TEL／088-850-5666
営業時間／昼前から夕方まで
定休日／第1・3・5週の月・火・水（祝日は営業）
　　　　（紅葉の季節等、営業する日もあります）
ホームページ／http://www1.odn.ne.jp/soba-tokiya/

Lapinより》
いの町（旧本川村）より、愛媛県との県境に位置する自然の中の手打ちそば屋。
山の風情をこよなく愛した初代島田彰夫氏（現：白紙菴店主）が創業した時屋は、四季折々の風景と融合し、落ち着いた佇まいを醸し出している。川のせせらぎと野鳥の声に耳を傾けながら、酒を楽しむのも風流である。
島田氏の精神は、二代目重松哲へと継承され、彼が打つ手打ちそばもまた絶品である。
つなぎを殆ど使用せず打つそばは、その風味を楽しんで頂きたいと、通年「冷たいそば」にこだわっている。最初の一口だけでも薬味を入れず味わってほしい。そばの香が心の中にまで染み渡ってくるのが分る。
手打ちそばならではの本物の味を、是非、「山のそば屋／時屋」でご賞味あれ。

山のそば屋

時屋二代目　重松　哲　氏

住所／高知市丸の内2丁目8-21
TEL／088-0822-2291
営業時間／昼 10時半〜午後2時
　　　　　 夜 5時〜9時
定休日／日曜日
但し、 第一日曜日は営業しますが、連休など 振り替えることがあります。

昼も夜も予約でお願いしております。
お気軽にお電話下さい。

周辺／高知城北側に位置する割烹料亭。

Lapinより》
高知城の北側に位置する懐石料理の三寸屋さん。
古民家のような落ち着いた佇まいを醸し出した素晴らしい料亭。
東京で修行された店長が、素材の味を活かした四季折々の懐石料理でおもてなし。
気のおけない友人たちと昼食を楽しむも良し。
夜、コースを楽しみ乍らグラスを傾けるのも風情である。
茶を心得た和みの空間。さりげなく置かれた調度品にさえ「もてなしの心」が感じられる。